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16 févr. 2013

Les petits mots gourmands de Ladurée Paris #4

- Le saviez-vous? -
La Chandeleur

Célébrée 40 jours après Noël, la Chandeleur, fête religieuse, fut instaurée à Rome au VIIème siècle (alors là, j'apprend quelque chose!). Liée à la lumière, à la prospérité et à la fécondité, elle symbolise la purification de la Vierge et la présentation de Jésus au Temple. Jadis, elle donnait lieu à une procession au cours de laquelle des chandelles de cire étaient allumées, d'où son nom.
Depuis, la festa candelarum, ou fête des chandelles, est devenue la fête des crêpes.
Des disques dorés évoquant le soleil ou le retour de la lumière dans la dernière partie de l'hiver.

- Citation -
"Le bonheur, c'est le plaisir sans remords." Socrate

- A table! -
Les règles de la pâte à crêpe

Les grands chefs vous diront que pour réussir votre pâte, il existe quelques conditions sine qua non : incorporez le lait très progressivement pour éviter les grumeaux, utilisez en proportions égales l'eau et le lait pour favoriser la finesse de la pâte, n'ajoutez jamais de lait à votre pâte si vous la trouvez trop épaisse car elle deviendrai collante et, enfin, versez une cuillère à soupe d'huile ou de beurre afin de lisser le mélange. 
Et la saveur? Vanille, fleur d'oranger ou zeste d'orange feront de vos crêpes un vrai délice pour les papilles!

- Dicton - 
Les grands bonheurs viennent du ciel, les petits bonheurs viennent de l'effort.

9 commentaires :

  1. Je me sens bête, je n'avais aucune idée que la Chandeleur était une fête religieuse... j'ai appris quelque chose grâce à ton post ! Et t'es vilaine, j'ai bien envie de me faire des crêpes maintenant, c'est si bon ! (au Nutella, je ne comprends toujours pas comment tu peux ne pas aimer ! ;))

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    1. ahaha je suis d'accord avec le Nutella ^^
      + un peu de sucre glace et c'est le bonheur total!

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  2. HUUUUUM !
    Tu me donnes trop envie !

    Bisous à toi,
    (concours sur mon blog, viens gagner les chaussures de ton choix !)
    www.chloeandyou.fr

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    1. Ahaha, oui ça donne faim! D'ailleurs, comme je vais à Paris le week-end pro, je vais allé faire un tour chez Ladurée tien!;)

      Je vais participer desuite merci!;)

      Bon dimanche
      xo

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  3. - J'aime Bien Tes Photos Donnent Tellement Envie Ahah :)
    A Très Vite J'espère !
    xx

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    1. Merci Amélie, j'aime tellement l'univers Ladurée! Tu as vu le film "Marie-Antoinette" de Sofia Copolla? L'univers est très gourmand, ça devrait te plaire!;)

      Bisettes

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  4. Moi j'ai été sur les pancakes ce weekend!
    Mais ton article est tout de même le bienvenue :)
    et j'ai beaucoup aimé tes citations

    :) :)

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    1. Merci beaucoup! Mmmmh, c'est toi qui me donne envie maintenant, je suis sure qu'ils étaient excellents!:)
      Bon dimanche Mariou!
      xoxo

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